Soupe de courge musquée

Oui, le menu d'hier soir était bien de saison malgré que l'on soit presque en juillet.... Ce temps me tue, alors pour recharger les batteries et aussi faire de la place dans le congélateur pour pouvoir le remplir de nos future récoltes, j'ai décidé de faire une soupe.
Et puis j'ai racheté à une amie, qui n'en avait plus l'utilité, le blender chauffant Soup & Co de Moulinex, des mois que j'en rêvait mais j'avais pas sauter le pas, là ce fut la bonne occasion!

C'était une première avec le dit robot, mais franchement je ne regrette pas mon achat, pour la fan de soupes et compotes maison qui je suis c'est l'idéal.

Et pour ceux qui se demandent ce que je fait avec mes courges et potirons congelés, voici donc une autre de mes recettes.

Ingrédients:

• 680 grammes de courge musquée décongelée (important sinon c'est gorgé d'eau)
• 2 grosses pomme de terre
• 700 ml d'eau
• sel
• noix de muscade
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à rajouter à la fin

J'épluche et coupe les pommes de terre et je met tout dans la cuve.
Programme 1 à 100°C pendant 30 minutes

A la fin des 30 minutes, je met la crème fraîche via l'ouverture du haut et je remix 1 minute.
Et voilà c'est prêt! Rien de plus à faire... Et si le repas n'est pas encore tout à fait prêt, le robot peut garder la soupe au chaud pendant 40 minutes!

Passons à la dégustation:
-tel quel pour moi:

- avec du Maggi pour zomme:

Une soupe délicieuse, bien mieux que ce que je fessait avant (cuire dans la casserole et ensuite mettre au mixeur - souvent c'était froid alors on était obligé de remettre dans la casserole pour réchauffer).
Et le velouté parfait, pas un seul morceaux!
Je suis aux anges.

J'ai vu aussi que l'on pouvait faire bien d'autres choses avec, mais déjà pour les soupes il est adopté!

Même si là j'aimerait bien passer au repas d'été... MDR
bonne journée à tous et à très vite.

Flan de courgettes et poivrons

Aujourd'hui c'est cuisine!!!
Je me souviens que certains se demandaient si les courgettes au congélateur c'était possible ou pas et ce que j’allai en faire de mes courgettes congelées... Donc oui les courgettes au congélateur c'est possible. J'en avait mis des cuites et des crues, et je me suis déjà servi des 2 sans soucis.

Aujourd'hui, je vous montre un recette facile et qui après les fêtes conviens parfaitement.

Flan de courgettes et poivrons

 

Ingrédients:
600 grammes de courgettes congelées ou pas
5 petits poivrons
250 grammes de dés de jambon fumé
3 oeufs
3 cuillères de farine (bien remplies)
sel ( poivre, oignons... ou ce que vous voulez mais nous on en met jamais)
100 grammes de gruyère

Étapes:
1. Recouper les courgettes en dés plus petits (l'année prochaine, je ferrait des paquets de différentes tailles de dés de courgettes), les passer un peu sous l'eau et égouter.

2. Couper les poivrons en petits bouts aussi, et mélanger dans un saladier courgettes, poivrons et dés de jambon fumé.

3. Ajouter les 3 œufs, les 3 cuillères de farine ainsi que l’assaisonnement voulu puis mélanger.
4. Verser dans le moule et parsemer le gruyère râpé.
5. Mettre au four (préalablement préchauffé) à 180° pendant 40 à 45 minutes (cela dépend de votre four)

Et voila ce que ça donne une fois sorti du four:

Servi avec une petite salade et le tour est joué:

Les loulous ont bien mangé,  zomme à adoré si bien qu'il a pris le reste pour sa gamelle de midi.
Et bon appétit!

Pâtisson farci au thon

Aujourd'hui, on parle cuisine...
A la maison habituellement, c'est zomme qui fait les repas, moi je fait du rapide le midi pour p'tit loulou et moi et on mange mieux le soir quand on est tous les 4, ainsi que les weekends.
J'ai beaucoup de chance, car je n'aime pas vraiment faire à manger, enfin je n'aime pas faire à manger toujours la même chose et être "obligée" de cuisiner tous les jours!!

Mais avec la belle production du potager cette année et surtout la diversité qui commence à y avoir, j'ai envie de tester plein de choses.... Je regarde des recettes sur le net mais la plus part du temps, je ne les suis pas, je fait à ma sauce....

Et justement aujourd'hui une recette que j'ai tenté comme ça... Tous les ingrédients sont bon séparément, donc ça ne peut qu’être bon ensemble... Enfin j’espère LOL!

Voici donc ma recette très facile de pâtissons farcis au thon.

J'ai pris 3 pâtissons, les loulous s'en partagent 1 à 2, je les force pas trop.

Je les lave et les vide de leurs graines avec une cuillère à café (solide), en conservant le chapeau.

Dans une assiette, je prépare la "farce": 1 boite de thon, de la crème fraiche liquide et les bouts de pâtissons que j'ai un peu creusé pour faire un trou plus grand. Vous pouvez assaisonner comme vous le souhaitez (sel, poivre, ail, persil...etc...).

Je remplis les pâtissons et met dans un plat qui va au four, le troisième passe tout juste MDR, il faut vraiment que je m'équipe mieux, mais ça coute cher des ustensiles de cuisine!!! Donc je fait avec ce que j'ai!!!

Pendant cette préparation qui a duré environ 20 minutes, j'avais mis le four à préchauffer. Je met le plat au four environ 30/40 minutes à 200°C. Et je vérifie la cuisson avec un couteau, si il rentre facilement dans le pâtissons (sur les bords) ça doit être bon. Le temps de cuisson dépend de votre four et de la taille des pâtissons.

Et voilà:

Nous les avons servi avec un peu de pâtes natures, ça passe mieux pour les loulous avec quelques pâtes LOL!!!

Et j'ai bien fait d'innover car zomme et moi avons adoré, c'était fondant et pas du tout sec, un vrai délice...
J'ai tenté avec de la farce du magasin, et bien c'était moins bon, car la farce était trop sèche... Je recommencerai avec du thon ou peut être une farce maison au poulet.

Une question, savez vous si je peu congeler les pâtissons entiers (vidés) pour pouvoir refaire cette recette en plein hiver?

Bon appétit et à la prochaine.

Alorssssssssss....

... mon énorme courgette que je vous ai présenté là, elle pèse combien?

Et bien il m'a fallu du temps pour la peser justement car figurez vous que ma petite balance de cuisine n'a pas pu le faire,elle était trop grosse. Il a donc fallu que je trouve une idée pour la cuisinée, et ainsi la coupée en 3 pour pouvoir enfin savoir son poids.

Aller, comptez avec moi:

951+1514+1040= 3505

Mon énorme courgette pesait donc 3 kilos et 505 grammes... ouahhhh

Et alors qui a gagné mon petit jeu et va recevoir quelques graines que j'ai récolté cette année?

C'est Céline du blog RécréaNature avec une estimation à 3.650 kg

envois moi ton adresse et dis moi si tu as un jardin, un potager, un balcon...

Et j'en ai fait quoi de cette courgette, un gratin, une soupe? Et bien non, je l'ai coupée en petits dés avec d'autres de ces copines et je les ai congelées pour pourvoir nous faire de bon petits plats cet hiver. 

J'ai fait une bonne quinzaine de sac en tout!

Car avec zomme nous avons trouvé un petit congélateur d'occasion à bon prix, tout près de chez nous... Il va nous changer la vie et je vais pouvoir cultiver un peu plus de légumes l'année prochaine sans peur d'être envahi et de devoir en manger chaque jours.

Du coup je me cherche aussi un blender chauffant pour que ce sois plus facile à mitonner de bonnes petites soupes! Mais c'est dur de se décider tellement il y a de choix et à tous les prix!!! 

Quand on a un jardin il faut bien s'équiper en cuisine aussi! MDR!

Je vous laisse pour aujourd'hui et espère avoir le temps d'écrire un peu plus que ces derniers jours!!!

Bon weekend à tous!

J'ai mangé du rutabaga!!

Et j'aime ça!!!

Souvenez-vous, il y a quelques semaines, je vous fessais part de mes achats dans une grande enseigne de jardinage et surtout de ma déception de ne pas avoir trouvé ce que je cherchait.
J'avais alors acheté une barquette de 6 légumes anciens Jean Charles Taugourdeau contenant 2 choux navet (rutabaga), 2 tétragones cornues et 2 navets de Milan rouge car p'tit loulou voulait absolument des navets et qu'il n'y avait rien d'autre!!!!

Nouvelle déception, les navet n'ont pas bien poussé, on en a pas mangé un seul et avec l'humidité d'aout, certains ont pourri en terre!!!

Coté tétragone cornue qui est proche de l’épinard, les hommes de la maison en ont mangé cru et ils ont aimé. Je voudrait en cuisiné mais je ne me suis pas encore décidée à sauter le pas....

Mais je l'ai fait pour le rutabaga..... De culture facile, nous l'avons repiqué à coté d’œillet d'inde et depuis hormis quelques arrosages au début, plus rien... Ils ont poussé tout seuls!

Pour nous faire un repas pour 4 nous avons donc récolté tout frais du jardin 1 rutabaga et 4 carottes nantaises auxquels nous avons rajouté quelques pomme de terre, du jardin aussi (mais déjà récoltées).

 J'ai épluché le tout, la peau du rutabaga est épaisse, et il a une odeur prononcée.... J'ai commencé à douter! Ensuite, j'ai tout lavé et coupé en petits morceaux. Environ 30-40 minutes de cuisson dans ma cocote avec quelques aromates et un petit salé et de l'eau.

Et voilà:

Après cuisson on a du mal à faire la différence entre les pommes de terre et le rutabaga. P'tit loulou n'as pas trop voulu manger hormis quelques bouts de ce choux navet, comme c'est lui qui avait absolument voulu du navet!!!!

Mais finalement je suis bien contente d'avoir fait cet achat, car moi j'ai adoré le rutabaga et zomme aussi!!! C'est une saveur nouvelle, mais ça se mariait bien avec les bonnes carottes du potager! Et puis je l'ai trouvé très fondant malgré la peau très épaisse à l'épluchage.

J'en ai encore 1 en terre, je verrai peut être pour une autre recette sur le net! 

Mais une chose est sure, l'année prochaine, je sèmerai des graines de navet et des graines de rutabaga, faut juste que j'en trouve... (et aussi des betteraves rouges LOL)


Bon repas à tous et bonne journée.

Récoltes et cuisine

Si on fait un potager, c'est pour manger des légumes, de bons légumes!

Nous avons du récolter les pommes de terre, quasiment plus aucunes feuilles.

Pas folichon cette année. Pas beaucoup de tubercules sous chaque pied et en plus beaucoup de petites pommes de terre.
Mes 20 plants de Pompadour ont donné ceci:

Perso je trouve que c'est vraiment pas beaucoup. 

Avec le reste de mes plants replanter de pommes de terre récolté en 2013 ont peu donné aussi, il y en a un peu en dessous dans la brouette.

Je suis un peu déçue, mais avec ce temps que peut-on espéré de mieux... En 2015 je plante sur de la paille ou en lasagne!!!!

Par contre les courgettes pas de soucis, elles continuent de produire malgré le temps et l'oïdium qui commence à les embêter.

Et il y a une recette avec ces 2 légumes que louloutte aime beaucoup, le gratin de courgettes et pommes de terre.

Et comme j'ai beaucoup de chance, à la maison dans 95% des cas, c'est zomme qui cuisine!!!

Un couche de pommes de terre finement coupées en rondelles, une couche de courgettes finement coupées aussi, une couche tranche de jambon coupée, un peu dé béchamel et on recommence jusqu'en haut du plat. Et une bonne couche de gruyère râpé pour finir.
Au four entre 30 et 45 minutes suivant la taille du plat.

Un vrai régal... Ça vous tente?
Dans la semaine, j'essaye la purée de pommes de terre et courgettes!!!

Bon appétit et à très vite.

1 de plus!

Aujourd'hui article un peu spécial, je ne vais pas vraiment vous parler de mon jardin!!!

Quoi? Comment???

Mais plutôt de mon jardinier adoré, mon zomme, car aujourd'hui il prend 1 an de plus.

Joyeux Anniversaire !

 Sans lui, une chose est certaine, mon jardin ne serais pas ce qu'il est!! Alors même si je suis la seule à écrire sur ce blog, sans lui rien ne serait possible!!

Mon amour, je t'aime.

Et pour l'occasion Je lui ai fait des petits gâteaux avec les framboises du jardin.

 J'ai peut être un peu trop remplit LOL. J'avais aussi des moules en forme de cœurs, trop mignons.

Voilà ce qui l'attends:

Passez tous une très bonne journée.

Enfin.... La rhubarbe...

Et oui, enfin, ma rhubarbe est super jolie!!! 

Si jolie que je n'ai qu'une envie!!! 

La manger!!!

 Alors j'ai pris un couteau et mon petit panier, 

et toute guillerette,

 je suis allé au fond du jardin en chercher.

Les tiges sont allées directement dans mon panier, 

mais je n'ai pas jeter les feuilles... 

Je vais aussi m'en servir, mais pas pour les manger...

Une fois épluchées, lavée et coupées en petits dés

J'ai préparé la tarte.

Il y a des années que je n'en ai pas manger. 

Étant petite nous fesions souvent de la tarte à la rhubarbe à la maison... 

Mais depuis que j'ai quitté le nid (y'a un bout de temps) je ne me souviens pas en avoir remanger.

Et je peut vous dire que je l'ai savouré ce bout de tarte...

Et alors, je vais en faire quoi des feuilles????  Surtout qu'elles sont toxiques à la consommation et qu'il ne faut pas les mettre dans le compost, car elles feraient fuir les micro-organismes favorisant le compostage.

Je vais en faire du purin contre les pucerons et les limaces (enfin surtout les pucerons)

invasion sur mon rosier tige nain!!

Le purin de rhubarbe n'a pas d'action fertilisante, mais:

-> c'est un traitement insecticide contre les pucerons noirs.

-> il a une action répulsive contre les limaces. 

Je le prépare ainsi (j'avais trouvé pour 10 litres, mais j'ai pas d'aussi grosses casseroles LOL!!!)

J'ai coupé 150 grammes de feuilles (j'ai gardé le reste au cas où), j'ai fait bouillir 1 litre d'eau que j'ai ensuite versé sur les feuilles...

Maintenant je doit attendre au moins 48 heures. Parfait pour m'en servir samedi.

En plus le purin de rhubarbe peut se conservé pendant plusieurs mois mais une bouteilles en plastique.

Je ne vaporiserait pas sur tout le rosier, juste les parties les plus attaquées... ben oui, si je fait partir tous les pucerons, les insectes qui m'aident à lutter contre eux n'aurons plus à manger et ne viendrons plus!!! Et je suis sur que certains m'aident... Le rosier jaune dont je vous avait monté sa première fleur, il était aussi infesté. Et bien maintenant il n'y a quasiment plus de pucerons dessus. Cool!


Vous connaissez d'autres traitements de ce type contre les pucerons?

Bonne journée à tous.