Flan de courgettes et poivrons

Aujourd'hui c'est cuisine!!!
Je me souviens que certains se demandaient si les courgettes au congélateur c'était possible ou pas et ce que j’allai en faire de mes courgettes congelées... Donc oui les courgettes au congélateur c'est possible. J'en avait mis des cuites et des crues, et je me suis déjà servi des 2 sans soucis.

Aujourd'hui, je vous montre un recette facile et qui après les fêtes conviens parfaitement.

Flan de courgettes et poivrons

 

Ingrédients:
600 grammes de courgettes congelées ou pas
5 petits poivrons
250 grammes de dés de jambon fumé
3 oeufs
3 cuillères de farine (bien remplies)
sel ( poivre, oignons... ou ce que vous voulez mais nous on en met jamais)
100 grammes de gruyère

Étapes:
1. Recouper les courgettes en dés plus petits (l'année prochaine, je ferrait des paquets de différentes tailles de dés de courgettes), les passer un peu sous l'eau et égouter.

2. Couper les poivrons en petits bouts aussi, et mélanger dans un saladier courgettes, poivrons et dés de jambon fumé.

3. Ajouter les 3 œufs, les 3 cuillères de farine ainsi que l’assaisonnement voulu puis mélanger.
4. Verser dans le moule et parsemer le gruyère râpé.
5. Mettre au four (préalablement préchauffé) à 180° pendant 40 à 45 minutes (cela dépend de votre four)

Et voila ce que ça donne une fois sorti du four:

Servi avec une petite salade et le tour est joué:

Les loulous ont bien mangé,  zomme à adoré si bien qu'il a pris le reste pour sa gamelle de midi.
Et bon appétit!